Note pratiche di frutticultura, degli agronomi Angelino Salvo e Antonino Schillaci, viene redatto in una provincia, Messina, dove la frutticoltura, non avendo grande tradizione, è condotta con scarsa professionalità. Ne sono dimostrazione anche le piante, che non sottoposte a potature equilibrate ma a capitozzatura dei rami, spingono la vegetazione sempre più verso l’alto. Per parlare solo dei sistemi di allevamento, perché‚ se l’analisi viene rivolta ad altre operazioni - concimazioni, trattamenti an- tiparassitari, ecc. – se ne metter… senz’altro in evidenza l’irrazionalità… Eppure l’importanza della frutticoltura, in questi ultimi anni, è cresciuta, certamente a causa delle migliorate condizioni di vita delle persone che riconoscono sempre maggior valore alla frutta nell’alimentazione.
Mentre, però, nelle zone dove grande è la tradizione frutticola si sono sviluppate adeguate conoscenze tecniche e si è formata una manodopera qualificata che ha imparato a “plasmare2 le piante in forma perfetta, come dimostrano i meleti del Trentino o i pescheti dell’Emilia Romagna, per citare solo qualche esempio, in altre, come da noi, ciò non è avvenuto. La relativamente poca diffusione della frutticoltura e gli inadeguati servizi di assistenza tecnica non hanno stimolato lo sviluppo di una imprenditoria specializzata.
Solo da qualche anno si sta assistendo a un cambiamento: la crisi dell’agrumicoltura, la ricerca di colture alternative, l’esigenza di ampliare i calendari di produzione hanno indotto taluni imprenditori a cimentarsi nel campo della frutticoltura. Fra essi il dott. Angelino Salvo, che nell’azienda di San Pier Niceto ha realizzato un bel frutteto, su una parte del quale sta anche conducendo delle ricerche con il C.N.R., rappresentato dal prof. Francesco Monastra. È un frutteto dove il dott. Salvo, oltre alla competenza, profonde amore ed entusiasmo e dove, con orgoglio, accoglie numerosi visitatori. Ed è stata l’ammirazione di costoro per le sue piante in tutte le fasi fenologiche – nello splendore della fioritura come nella bellezza della abbondante fruttificazione – che ha stimolato il dott. Salvo, con la collaborazione del collega Schillaci, ad approfondire le osservazioni. Gli Autori, forti delle loro esperienze oltre che di agronomi, di docenti degli Istituti Tecnici, hanno registrato e fotografato tutto ciò che ha attirato la loro attenzione.
Ne è venuto questo manuale, illustrato da numerose tabelle e splendide fotografie, che costituisce una guida per chi, in forma dilettantistica o con impegno professionale, voglia intraprendere la coltivazione di una delle specie trattate: Pero, Albicocco, Pesco, Susino. Nello stesso tempo costituisce anche una guida per chi, amando la natura, volgerà uno sguardo meno distratto ad una delle specie descritte« (Giovanni Di Francesco, Ispettore Capo dell’Ispettorato Provinciale dell’Agricoltura di Messina

Angelino Salvo, nato a San Pier Niceto nel 1928, dopo aver compiuto gli studi scientifici, si è laureato in Scienze Agrarie. Fin da quando era studente universitario si è dedicato al vivaismo, aiutato, in ciò, dal padre che era uno dei massimi esperti del settore (tanto da meritarsi ben 4 medaglie d’oro e l’iscrizione nel libro d’oro dei vivaisti italiani). Dopo la Laurea ha continuato l’attività paterna addirittura migliorandola grazie all’applicazione delle più moderne e progredite tecnologie. Il suo frutteto, nell’impianto e nella coltivazione del quale ha trasfuso, oltre che il suo sapere, tutta la sua passione, è meta di continue visite da parte di scolaresche e di studenti universitari, ed è oggetto di viva attenzione da parte di studiosi, agronomi e perfino di docenti universitari. Ha proficuamente esercitato la libera professione sia presso i Tribunali Civili di Messina e di Patti, sia come consulente privato. È stato, per tre decenni, docente nelle Scuole Agrarie superiori della provincia di Messina.

Antonino Schillaci, nato nel 1932 fra le montagne dei Nebrodi, ha compiuto gli studi classici e poi si è laureato in Scienze Agrarie. Subito dopo la Laurea è stato nominato assistente “incaricato” alla cattedra di Agronomia e Coltivazioni erbacee della Facoltà di Agraria dell’Università di Catania. Vincitore del concorso alla cattedra di Agricoltura, Economia ed Estimo e, successivamente, del concorso per merito distinto per le stesse materie, negli Istituti Tecnici per Geometri, vi ha insegnato per quasi un quarantennio. Si è attivamente dedicato all’esercizio della professione di agronomo sia in qualità di libero professionista, che quale agronomo di fiducia della C.C.R.V.E., fin dal 1961, ed ancora in qualità di tecnico della Sezione Agraria del Tribunale e della Corte d’Appello 
di Messina.